正月の帰省以来の、函館のラーメン屋、麺つるつる亭です
今回は、下記の2点に挑戦！
 |
| まろやかな味噌ラーメン 札幌でいえば、 一粒庵 http://ichiryuan.com/ http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1001190/ 侘助 http://tabelog.com/hokkaido/A0102/A010202/1014873/ に似ています。 |
 |
| 麺も中太ストレート麺とでも言おうか、 一粒庵、侘助の麺に似ています。 岡田製麺のオーダー麺の様です こちらは塩ラーメンにしじみが乗っているぐらいのしじみの味でしたが、 裏メニューー？の特選塩は、 本当にしじみのだしが出ています。 ま、でもこれでも十分うましラーメンです！ 今回は2種類食べたいので、ハーフで２種注文しました。 |
 |
| 本当にまろやかな味噌でして、 酒粕が入っているため、 甘みが強く、そのためまろやかになります。 オイラ的には、もう少し、味噌のしょっぱみが強くて、 油っこさがあったほうがいいですね。 今度は、普通の味噌ラーメン食ってみたい |
0 件のコメント:
コメントを投稿